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Perfumistas: El arte y la ciencia detrás de cada fragancia

Perfumistas: El arte y la ciencia detrás de cada fragancia Cómo la creatividad, la química y el cumplimiento de la normativa dan forma a las fragancias modernas Introducción Un perfumista -a menudo llamado nariz- diseña fragancias que tienen resonancia emocional, son técnicamente sólidas y cumplen la normativa legal. Más allá de los acuerdos poéticos y la narración de la marca, los perfumistas modernos

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La ciencia de la química del sabor: Lo que hay que saber

La ciencia de la química del sabor: Lo que hay que saber (con la experiencia práctica de FY incluida) Lectura rápida en una frase: La química del sabor estudia la base química del aroma, el sabor y la sensación en la boca, y aplica moléculas de sabor naturales o sintéticas para conseguir los objetivos deseados.

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